ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019特別版で三ツ星獲得という話し 2019-07

早いもので2014年の初版から5年が経過し、このたびミシュランガイド2019福岡・佐賀・長崎2019特別版が発表（発売）されました。

本当は事前に情報をいただいていたため、台湾出張前に記事をと考えたのですが、微妙にフライング気味w だったことから、帰国後のこのタイミングです。

今回、知人・友人のお店数店が星を獲得、または星がアップし、そのお祝いなどなど、皆で喜んでいます。味覚は人それぞれですし、ミシュランとはいえ絶対的な評価とはいえません。ですが、お気に入りの店舗が星を獲得したらやはり素直に嬉しいものですね。

そんななか、当ブログで過去掲載したお店も星を獲得しています。

まずはこのたび一ツ星を獲得したフレンチレストランのスーリール。2014年の初版発行時にはまだ存在していなかったレストランです。ちなみに我家から最も近隣の星付きレストランとなりました（徒歩1分w）。

開業当初からお付合いがあるため、此度の星獲得はとても嬉しいですね。ちなみにシェフはひらまつ出身。ランチも営業していますので気軽に利用できるレストランです。とはいえ（私はふらっと入って食しますがw）事前に予約するのがよいでしょう。

そして福岡県でも2店舗（鮨行天は三ツ星キープ、前回三ツ星だった嵯峨野は二ツ星へ）しか存在しない三ツ星を獲得したのが鮨さかい。そもそもこのお店も我家の近隣だったのですが、2014年のミシュランガイド初版でいきなり一ツ星を獲得してから西中洲へと移動し、このたび飛び級で三ツ星を獲得しました。

まあ過去記事でも記しているよう、個人的には地元で最高峰のひとつだと思っていますし、次回は星が増えるだろうと予想していました。が、二ツ星を飛び越え、一気に三ツ星になるとは予想外でしたw

画像↑は先日イベントへ出店された際に陣中見舞いへ伺った時のもの。ミシュランガイド2019版のTVでの発表会見の模様も拝見しましたが、こんな表情とは異なり硬かったw

もう三ツ星となると、その上はないことから横綱級ですよね。今後もこの星をキープしつつ、美味しい鮨を提供していってもらいたい。鮨さかいもランチ営業を開始されていることからお昼が狙い目かもしれません。

次回お店に伺うのが楽しみです。