台風でドタバタだった先月（9月）の3連休と異なり、穏やかな天候でスタートした今月（10月）の3連休は友人の店でのピンチョスパーティーで始まりました。いまや市民権を得たスペインバルは国内の至る処で目にすることができます。が、ピンチョスをメインにした店舗はさほどないことから、次の（新店舗用に）テストも兼ね実施したパーティーでもあります。
◆ピンチョスとは
ピンチョスとは、小さく切ったパンに少量の食べ物がのせられた軽食のことである。名称はかつては食材を串や楊枝でパンに刺して留めていたことに由来しているが、串や楊枝を用いないものもピンチョ（ス）と呼ばれる。タパの一種であり、現在はタパの同義語としてもつかわれる。
・参照：wikipedia
タパスと呼ぶ店舗もあればピンチョスと呼ぶ店舗もありますが、厳密にはタパスが料理を小分けにした突き出し風のものらしく、ピンチョスはオープンサンドイッチ状のフィンガーフードだそうな。
またスペインと異なり中南米で提供されるピンチョスはBBQのような串料理です。スペインの場合、ブロチェタと呼ばれますね。
と、難しいことはこれ位にして、コレ↑が今回用意されたピンチョス各種。テストも兼ねているため1個100円（税込）。そして本場のバルと同じく今回は基本スタンドで食することとなりました。ソファースペースは子供やそのファミリーのみに解放し、我々は最後まで立ち飲みです。
開店前に店舗へ入り、友人のオーナーや料理人と話しつつ、妻や友人・知人が到着する前に飲みながら撮影させてもらいましたw
全6種類は軽く制覇できると思いきや、3個食べると結構満腹です。全種類に手が伸びるようパンの厚さをもう少し薄くした方が良いかもしれませんね。しかしココの料理人はかなりの腕で、どのピンチョスも美味しく仕上がっていました。
開店後、気が付けば店内は人で溢れ、生米から炊き上げた約20人前の巨大パエリアも美味（しかし撮影し忘れw）。今後毎月このパーティーを実施しつつ、早ければ来年の春辺りにピンチョス主体のスタンドバルが開業していると思います。その際にはこのブログでご報告する予定です。
皆様も素敵な3連休をお過ごしください。