昨日の銀座から一転して那覇は壺屋通り界隈です。出張を含め東京での4泊後は真っ直ぐ福岡に帰らず、寒さから逃れるべく沖縄に飛びましたw なのでこの記事はリアルタイムです。
沖縄そば エイブン
那覇2泊目のランチは滞在先からも徒歩数分、壺屋通り近隣へ2016年にオープンした沖縄そばのSOBA EIBUN。以前からその行列で気にはなっていたものの、列に並ぶのが億劫で（ほぼ道向かいともいえる）丸安そばばかりに行ってましたw が、この日はまだ来店客も少ないようで迷わず入店。
店構えや店内を見ても分かるよう、内地のカフェのような造り。沖縄の伝統的な、というより殺風景w な、というより昔ながらの沖縄そば屋とは異なります。よって（特に旅行客の）女性客が多い。
それもそのはず、オーナーは内地の出身で元フレンチシェフだったりします。なので変わり種のそばが人気のよう。
しかし、我々は初見のため通常のそばで攻めます。コレ↑は妻がオーダーした炙り軟骨ソーキそば＋フーチバーのトッピング＠950円。
そして此方↑は私がオーダーしたトリプル軟骨ソーキそば＠950円。炙り軟骨と塩軟骨、通常軟骨の3種が同時に味わえます、美味い。
透明で澄んだスープ（出汁）は女性にウける味わいです。が、我々には麺が少々多過ぎました。1杯＠1,000円近い価格ですからソーキそばとしては高い部類に入るため、そば（麺）の量も多めなのでしょうね。
よって完食まで長期戦にならざるを得ず、かつ出汁（ダシ）があっさりしていることから終盤に飽きがこないよう、トッピングなどは少し濃い味付けのもの（炙り系とか）を選択する方が良いかもしれません。
壺屋通り界隈を通ったり、ハイアットリージェンシー那覇へ滞在した際にはぜひ1度お試しあれ。ちなみにこの通りの左側に丸安そば、その先にハイアットリージェンシー那覇といったロケーションです。